蔡麗美的優質必買清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS新莊脆皮豬腳推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS南投脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS臺北有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS蘆洲脆皮烤豬推薦評價

在四月的芳菲里，我又去了三峽。 春天快要離去，夏季即將來臨，這個時候去游三峽多么美麗！ 在萬州上船，傍晚已過，輪船直趨宜昌。波光粼粼的江水和兩岸的風光漸漸被夜色融盡。只有用心去感覺水的色彩，山的形象。 云陽新縣城的輪廓隱隱約約進入了我們的視野，我給同伴介紹說：筑三峽大壩，搬遷縣城，只有這里建得最漂亮。現在的規模為“三鎮”合一，即原來位于下游湯口那里的老縣城、著名的歷史悠久的產鹽地——云安鎮，再加上原來在新縣城這里的雙江鎮。人口已有15萬。云陽新縣城的規劃比較整齊，疏朗爽目，錯落有致，更有獨特一景：從江邊鋪的寬敞的石梯扶搖直上抵最高地—磨盤寨，被稱為“萬步梯”。 雖然不能清晰地欣賞建筑群落，但此刻已是萬家燈火，銀花彩樹，星河燦爛，閃閃爍爍，輝煌奪目。天空是自然的星海，銀燭青光，碧玉流螢。俯感江流，看不清江面的真面目，只覺得天上星海和新城的燈火映在水中，天之景，城之景，水之景融為一體，搖曳蕩漾，迷茫朦朧，如夢如幻。我突然想起《詩經》中“所謂伊人，在水一方；”“溯游從之，宛在水中央；”“所謂伊人，在水之湄”的美麗句子。連接盤石古鎮的長江大橋成了一串花燈，與縣城的星海構成開闊的“7”字形，更增添了夢幻的氛圍。 夜漸漸涼了，水愈來愈靜謐。微風悄悄從涼涼的夜里和靜謐的水中透了出來，形成看不到的但能感覺到的如蟬翼般的輕紗，向東南輕輕拂動。仰望太空，銀絲般的彎月鑲嵌在不高的西天。我對同伴說，從月牙的粗細可以判斷這應當是初幾的日子。同伴說：“對呀，好象今天是初三啦！”聊這談那，故事如腳下江流，滔滔不盡。 第二天清晨，船到了太平溪。非常遺憾，同伴們感受不到船過三峽大壩閘門神奇和壯麗情景了。因為封航之后還未恢復通航。要在太平溪上岸后改乘汽車到宜昌。 我曾經游過宜昌的“三游洞”，感到洞中的景物很神秘，有鐘乳石群觀，還坐木筏通過暗河。值得帶同伴們一游。可引路的司機因為利益的驅使，卻將我們引到了另外一個景點：龍泉洞。該洞也令人驚嘆，洞里有鐘乳石群組成的五個各自獨立且風格各異的“宮殿”。每個“宮殿”的鐘乳石都陣容龐大，千奇百怪，高低錯落。如竹筍者或順長，或倒插；如銀針者，或著地而生，或懸頂而掛。有如琴者，敲擊，真能發出幽雅之音；有如龍者，視之，隱約有飛騰之象；有如佛者，慈眉大肚，向我們微微含笑；有如龜者，伏在那里，頤養天年，以圖長壽永恒；有如麗人者，猶仙女下凡，掙脫人性的禁錮，讓生命來一次自然而新鮮的釋放和游歷。大自然奇觀使人震撼。 傍晚，我們溯水而上，由宜昌乘車到太平溪，再乘船達巫山，目標是奔小三峽而去。在船上也正好是一個晚上。 21日這天下起了雨，且下得不小。大寧河無門，卻要收很貴的150元的“門票”。這是大自然給巫山人的恩賜，旅游收入占了這個縣財政收入的三分之一。環境出效益，環境決定人的生存狀態。當然，山水的奇麗需要玩的文化意識和玩的人群。如果古代的巴人生存到今天，他們不知有多少感慨。想當年因為環境惡劣，先是被強楚侵逼，后是被秦國征服消融。在那個科技文化落后的時代，人們的旅游意識怕是沒有產生吧，特別是艱苦狀態下生存著的巴人群。 大寧河我也曾游過。那時三峽大壩的閘門沒有關上，河水源至大山的心窩，清澈，透亮。淺水處，水下的石子和小小魚蝦歷歷可目。小木船行走在水上，似乎在一片玲瓏剔透的石子上滑動。但現在的水，是漫漲上來的江水，那顏色和主流的一樣，深深的綠，稠稠的綠。只能看臉蛋蛋而不能窺視心靈的世界了。我心里暗暗說，大寧河多了些人文的成分而少了些自然樸素美了。 雨中旅游，別有風味。多了些夢幻，多了些遐想與詩意，人的感覺好象到了另一個世界。但具體的夢幻、遐想、詩意是什么，一時又說不清，道不明。只是一種模糊的心境罷了。在紛紛煙雨中，我心靈意象化的牧童，只好“遙指杏花村了”。雨霧給游人、游船和大寧河兩岸的深山披上了神秘的面紗。好在我臨時買了望遠鏡，搜索我曾經看到過的三峽猴。這些家伙，怕雨霧，藏在洞里，看不到影。山上的霧繞著不同體態的山也是一景，一幅真切的水墨畫。山厚霧厚，山薄霧薄；厚處緊緊依戀不舍，薄處裊裊欲飛。有的霧著附在奇峰之上，造型叫人稱絕。同伴連連呼我觀看。 有人花了100元錢，在雨中留下了大寧河的十多個景點。攝影師傅迅速制成了畫冊，在出大寧河時便拿到了。我覺得這樣的紀念很好。早知能做成畫冊，我也會照的。欣賞照片，真是山美、水美、人更美。 游了大寧河回來，大家一致同意坐150元票價的“飛艇”到萬州，這樣可以當天夜里趕回家。 這次旅行便算結束了。大家性情相投，歡樂而歸。愉快之外，還有點感慨：過去游的可稱為“舊三峽”。中國人在宜昌三斗坪那個地方筑上大壩，鎖住萬萬年的桀傲難馴的巨龍，三峽的風景為之一變，現在游的可稱為“新三峽”吧。是水的姿態給了舊三峽的雄奇、險峻，是水的姿態給了新三峽的溫柔與亮麗。新舊三峽有很大不同，我為那些沒有看過舊三峽風光的朋友而遺憾。 >>>更多美文：原創散文

晚上兒子看我寫的詩，對我說：老媽，你的詩太文藝范兒了。就像《舌尖上的中國》里，“去市場挑選新鮮時令食材”，不就是買菜嗎？至于那么文藝嗎？我笑笑，很無奈。說實話，我一直喜歡看這樣的文藝片：一遍又一遍聽葉嘉瑩《小詞中的境界》。電視劇也以這類為主，比如《大明宮詞》。是文人情結？還是文字控？尚不能明了。 “文勝質則史，質勝文則野。”雖是深深理解，但沒辦法，多年來對文字的喜歡，已經到了不能自拔的地步。會了為了某個詞匯，翻遍字典古書，好在有了百度。當百度中出現不接納的答案時，還是會去翻厚厚的《辭海》。 有人說，關注文字，是詩人氣質。而關注構架，是小說家特點。詩人擁有浪漫主義情懷，小說家具有寫實主義風格。浪漫主義也好，寫實主義也罷，個體感覺尤為重要。而于我，認為何種寫法，都要由那個最恰當的字眼呈現。恰當，才是最美的。 有人說，你這是小資主義的審美傾向，沒有實用價值。我這里，不是貶低那些泛泛的實用主義者。對文字隨意，若非他故意而為之，想來，至少應該算是個怠惰的人吧。殊不知，世間萬物，躲不過陰陽相和的。有春花，會有秋月；有風過，就有雨歇；有馨香，也有惡臭；有苦澀，即有甘甜；有手牽手，便有背靠背；有思念于午夜，更有相忘于江湖……怎可一言而蔽之？ 其實，文字，本身就是審美的。審美就是一種感覺。我們生而為人，無時無刻不在感覺中活著。有人說：我當下就沒感覺。其實，這何嘗不是一種感覺？所以，你至死不能脫離審美。人之所以需要審美，是因為世界上存在著許多的東西，需要我們去取舍，找到適合我們需要的那部分，即美的事物。終其一生，我們都活在選擇里，取舍里。所以，我們可以說是一直在詩意地、文學地、唯美地活著。如此，怎可以隨意敷衍我們的文字呢？審美的文字本身就已脫離實用價值，就讓它好好地發揮自己的作用吧，最大能量地美麗我們的眼耳鼻舌身意。 就這樣繼續詩意下去吧。唯美地活著，做個文藝老青年，美麗自己的感覺。套用心理學的話：允許自己以當下的狀態存在。 >>>更多美文：心情隨筆

嗨！路過的年輕人，想想我是91的小哥哥，又或是91的大叔叔。而你呢？是否也已到了而立之年呢？ 對于我們這代90后而言，生活和工作是密不可分的，又或是相輔相成的！如何讓自己在這個艱苦卓絕而又幸福安康的時代脫穎而出，除了沒日沒夜的埋頭苦干，其實還有更好的選擇呢？嘗試創新？創業？不斷的跳槽，尋求新的發展機遇？亦或是傍個富婆，富翁？亦或是買彩票中個大獎？亦或是加入炒股隊列，先定一個小目標，掙他一個億？ 不，年輕人，你錯了！如果你每天僅僅沉浸在毫無意義的幻想中，那便是真的虛度光陰，韶華易逝！而那些比你更有錢的人，他們在成功之前都做了哪些鮮為人知的事呢？ 聽我為你慢慢道來！ 在這萬千世界，雖無奇不有，但大多數都是有根可循的。比如說馬云，馬化騰，王健林，等等在歷史的車輪中，被財務的命運眷顧的人，只有那寥寥無幾的個別（全球僅占比不到20%），哪個不是稍微有點社會關系和一定的經濟基礎，除了劉強東（白手起家的農村小伙）。你以為先定一個小目標，掙他一個億就那么容易？銀行又不是你家開的，你說給你貸款幾千萬就給你貸嗎？不，不是的，永遠都不要相信別人的成功學，站在不同的立場和角度，獨立思考問題，獨立領導自己的思維，獨立索引自己的人生軌跡，才能離你的理想越來越近，才能一步步靠近彼岸，才能揚起風帆，駛向遠方！ 未來的確遙不可期，但即使眼前一片迷茫，也不應該放棄理想！就像一艘遠洋的船只，沒有了方向，只能在海上孤零零的漂泊，永遠都不可能到達彼岸！但當它有了方向，并努力的朝著彼岸駛去，無論距離有多遙遠，終將會到達終點！這就是樹立理想與目標的意義所在！ 而到了我這個年紀的人，不大不小了，更應該明白什么叫“而立”。并不是諸多老一代眼中所指的“結婚生子，延續香火”，在我所能領悟的至高境界，所謂“而立”，就是一個人到了30歲，如果還沒有自己一生為之奮斗的目標和遠大理想，談何“而立”？談何“大丈夫”？生而與“螻蟻”何異？ 人生在世，事常八九！不要太在乎點滴的得失，而應多關心自身的德，性，型，心，境之修養，只有到了一定的高度，才能在弱肉強食，爾虞我詐的激烈競爭中立于不敗之地！ 說了這么多，不知道你領悟了多少！但至少有一點你必須牢記在心！到了我這個年紀，就該初定自己的做人的原則， 做更好的自己，塑造自己，過程也許會很疼，但最終你會收獲更好的自己！ >>>更多美文：情感日志

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